卤牛肉 做法
卤牛肉是一道非常美味的菜品，制作过程不难，下面就我们来看一下卤牛肉的具体做法。
材料：
- 牛肉：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 八角：适量
- 桂皮：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成块状，用清水洗净后备用。
- 葱姜切片备用。
- 取一锅热水，放入牛肉焯水至变色，捞出备用。
- 热锅冷油，放入葱姜爆香，加入八角桂皮炒香。
- 倒入料酒炒匀。
- 加入生抽、老抽、糖、盐调味，倒入足够的清水，放入焯过水的牛肉块。
- 大火烧开后转小火，慢慢卤煮1-2小时至牛肉软烂即可。
以上就是卤牛肉的制作方法，可以根据个人口味加减调料。在食用前可以撒上一些葱花和胡椒粉，更加美味哦！