![毛肚的做法](http://www.cnzer.cn/wp-content/uploads/2023/11/22e01952e5163b9df980f2ee0a708740.png)
毛肚是许多人喜爱的美食之一。它味道鲜美,营养丰富。以下是制作毛肚的做法。
所需材料:
- 毛肚
- 姜、葱、蒜
- 盐、辣椒、料酒
- 醋、糖
- 花椒、八角
步骤:
- 将毛肚清洗干净,在水中浸泡30分钟左右,去除血水。
- 将毛肚放入锅中,加入姜、葱、蒜、料酒、盐、八角、花椒等调料,加水没过毛肚,开火煮20分钟左右。
- 将毛肚捞出,放入冰水中浸泡10分钟左右,使其口感更好。
- 切成薄片或者细丝。
- 热锅凉油,加入葱、姜、蒜炒香,加入切好的毛肚,翻炒一下。
- 加入醋、糖、盐、辣椒、料酒等调料,继续翻炒,直到毛肚入味。
- 起锅装盘即可食用。
以上就是制作毛肚的简单做法。希望大家能够尝试制作,品尝美味佳肴。