瘦肉是我们平时餐桌上常见的一种食材，多数人认为它不仅好吃而且营养价值也很高。那么瘦肉的做法有哪些呢？下面我们来分享几种瘦肉的做法。
1. 清炒瘦肉
将瘦肉洗净泡水去血水后，切成小块。锅中加入适量油，烧热后放入姜蒜末炒香，再放入瘦肉块煸炒至变色。加入盐、生抽、料酒等调味品，继续翻炒2-3分钟，最后淋上少许香油即可。
2. 红烧瘦肉
将瘦肉洗净切块，加入开水焯水捞出备用。锅中倒入适量油，烧热后加入姜蒜末和干辣椒爆香，放入瘦肉块煸炒至表面变色。加入生抽、老抽、料酒、冰糖等调味品，淋入足够的水，烧开后转小火慢炖2小时左右，最后调味即可。
3. 糖醋瘦肉
将瘦肉切成薄片，用料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟左右。锅中倒入适量油，烧热后放入腌制好的瘦肉片翻炒至变色，捞出备用。锅中倒入适量油，烧热后加入洋葱和红椒炒香，加入白糖、醋、番茄酱等调味品，加入足够的水烧开后放入炒好的瘦肉片，翻炒均匀即可。
以上三种瘦肉的做法，简单易学，不仅美味可口，而且营养价值也十分高。建议大家根据自己的口味选择相应的调料，做出属于自己喜欢的口味，享受美食的同时也能保持健康。