中华鲟鱼的做法
中华鲟鱼，是我国特有的珍贵淡水鱼类之一。它既美味又营养丰富，备受人们喜爱。下面是一种简单的中华鲟鱼做法，供大家参考。
材料：
- 中华鲟鱼一条（约500克）
- 姜葱适量
- 盐、料酒、生抽适量
步骤：
- 将中华鲟鱼洗净，去掉鳞片、内脏，切成小块备用。
- 姜、葱切成丝备用。
- 热锅凉油，下姜葱丝爆香。
- 放入鱼块煸炒约1分钟，加适量料酒翻炒至鱼肉变色。
- 加盐、生抽调味，继续翻炒均匀即可。
小贴士：
煸炒中华鲟鱼的时间不要过长，否则会影响口感。此外，中华鲟鱼肉质较为鲜嫩，不需要长时间腌制，可根据自己的口味适量添加调料。喜欢口感更鲜美的朋友可以尝试在煮鱼时加上一些柠檬片或者草果，能够起到提鲜、祛腥的作用。