鱼头泡饼的做法

鱼头泡饼是一道非常受欢迎的美食，它浓郁的口感和独特的味道深受人们喜爱。下面就来介绍一下它的制作方法。

材料：

• 鱼头：500克
• 鸡蛋：2个
• 大葱：适量
• 姜：适量
• 面粉：适量
• 盐：适量
• 油：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量

制作步骤：

1. 将鱼头清洗干净，放入锅中加水煮开，撇去浮沫后加入姜片、料酒和盐，继续煮15分钟左右。
2. 将煮好的鱼头捞出，去掉鱼肉并用刀剁成碎末，备用。
3. 将面粉和鸡蛋混合在一起，搅拌均匀。
4. 加入生抽、盐和适量的清水，搅拌均匀成面糊。
5. 将鱼肉末、大葱末加入面糊中，搅拌均匀。
6. 在锅中加入适量的油，烧热后将面糊倒入锅中，煎至两面金黄。

这样一份美味的鱼头泡饼就制作完成啦！不仅营养丰富，而且十分美味可口。赶快试一试吧！