牛骨头汤的做法

牛骨头汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜，特别适合冬天食用，具有暖胃、补钙、滋补等功效。接下来就为大家介绍一下如何制作牛骨头汤。

制作步骤：

1. 准备食材：牛骨头、姜、葱、料酒、盐、胡椒粉。
2. 将牛骨头放入锅中，加入清水，大火煮开后撇去浮沫。
3. 将牛骨头捞出，清洗干净后再次放入锅中，加入适量的清水，加入切好的姜片和葱段，倒入适量的料酒。
4. 将锅煮沸后转小火，煮至汤色变浑，牛骨头变得松软。
5. 加入适量的盐和胡椒粉，调味即可。

这样一道简单易学的牛骨头汤就做好了，可以在寒冷的冬天里给身体带来温暖和滋补。