小饼做法

小饼是一种非常受欢迎的传统中国点心，制作简单，口感香甜可口。以下是小饼的制作步骤：

1. 准备材料：面粉、白砂糖、油、清水。
2. 将面粉和白砂糖混合在一起。
3. 慢慢加入油，并不断揉搓，直到面团变得光滑柔软。
4. 逐渐加入清水，直到面团变得有些湿润，但仍然能够成形。
5. 将面团分成若干小块，搓成圆球状。
6. 用擀面杖将小面团擀成薄片，直径约为10厘米。
7. 在擀好的面皮上撒上一层白砂糖。
8. 将面皮卷成筒状，接着将筒状面皮卷成螺旋状。
9. 将螺旋状的面皮横向切开，露出内层的糖酥。
10. 将切开的面皮放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180度烤5-10分钟即可。

小饼可以根据口味进行变化，比如加入芝麻、桂花等材料来增添香气。