豆腐鸡蛋的做法

豆腐鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，适合作为早餐或午餐的主食之一。

所需材料

• 豆腐1块
• 鸡蛋3个
• 葱适量
• 姜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 油适量

步骤

1. 将豆腐切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 切葱姜末。
3. 热锅凉油，放入葱姜末煸炒至出香味。
4. 放入豆腐翻炒几分钟，加入盐和少许生抽调味。
5. 在豆腐上面倒入鸡蛋液，轻轻翻动锅子让鸡蛋均匀分布在豆腐上面。
6. 煮到鸡蛋凝固，转小火焖上2分钟即可。

豆腐鸡蛋做法简单，味道鲜美，适合大众口味。如果想要增加营养，可以加入青菜等蔬菜一起烹饪。