炸鱼的做法

炸鱼是一道经典的家常菜，其制作方法简单易学，口感鲜美，深受大众喜爱。下面就为大家介绍一下炸鱼的做法。

所需材料

• 鱼：500克
• 盐：适量
• 生姜：适量
• 料酒：适量
• 淀粉：适量
• 鸡蛋：1个
• 面包糠：适量
• 油：适量

制作步骤

1. 将鱼洗净、去鳞、去内脏，切成块状。
2. 在鱼肉上撒上适量的盐和料酒，搅拌均匀后放置20分钟，使其入味。
3. 将生姜切成细丝，用于腌制鱼肉。
4. 在鱼肉中加入生姜丝，并加入适量淀粉和1个鸡蛋，搅拌均匀。
5. 将面包糠倒在平板上，将鱼肉块沾上面包糠。
6. 热锅凉油，等油温升至6成热时，将已经沾过面包糠的鱼肉块放入锅中炸至金黄色即可。
7. 捞出炸好的鱼肉块，并用厨房纸巾将多余的油份吸干。
8. 最后，端盘装饰即可。

通过这样简单的步骤，我们就可以做出一道既美味又营养的炸鱼了。大家不妨尝试一下哦！