煎饼做法大全

葱油煎饼

• 材料：
• 面粉，400克
• 水，适量
• 油，适量
• 葱，适量
• 盐，适量
• 步骤：
1. 将面粉和水搅拌均匀，揉成面团。
2. 将面团分成若干个小面团，擀成圆形的饼皮。
3. 在饼皮上刷一层油，撒上葱花和盐。
4. 将饼皮卷起来，捏成一条长条。
5. 将长条卷成螺旋状，按扁成圆形的薄饼。
6. 平底锅加热，倒入少量油，将饼煎至金黄色即可。

红薯煎饼

• 材料：
• 红薯，300克
• 面粉，150克
• 盐，适量
• 油，适量
• 步骤：
1. 将红薯去皮切碎，加少量水煮熟。
2. 将煮熟的红薯捣成泥，加入面粉和盐，搅拌均匀。
3. 将面团分成若干个小面团，擀成圆形的饼皮。
4. 平底锅加热，倒入少量油，将饼煎至两面金黄色即可。

煎豆沙饼

• 材料：
• 面粉，200克
• 豆沙馅，适量
• 糖，适量
• 油，适量
• 步骤：
1. 将面粉和糖搅拌均匀，加入适量水揉成面团。
2. 将面团分成若干个小面团，擀成圆形的饼皮。
3. 将豆沙馅放在饼皮上，将饼皮折叠起来，捏紧封口。
4. 平底锅加热，倒入少量油，将饼煎至两面金黄色即可。

菜花煎饼

• 材料：
• 面粉，250克
• 菜花，适量
• 盐，适量
• 油，适量
• 步骤：
1. 将菜花切成小块，用开水焯一下，捞出沥干。
2. 将面粉和盐搅拌均匀，加入适量水揉成面团。
3. 将面团分成若干个小面团，擀成圆形的饼皮。
4. 将焯烫后的菜花摆在饼皮上，将饼皮折叠起来，捏紧封口。
5. 平底锅加热，倒入少量油，将饼煎至两面金黄色即可。