蒸鸡蛋的做法

蒸鸡蛋的做法

蒸鸡蛋的做法

蒸鸡蛋是一道简单易学又营养美味的菜肴,适合早餐、午餐、晚餐或夜宵时食用。以下是蒸鸡蛋的基本做法:

步骤一:准备食材

  • 鸡蛋2个
  • 清水适量
  • 盐、胡椒粉适量
  • 葱花、香菜等作为装饰(可选)

步骤二:打蛋液

将鸡蛋磕入碗中,加入适量清水(约为鸡蛋总重的1/3),轻轻搅拌均匀,加入少许盐和胡椒粉调味。

步骤三:入锅蒸

将蛋液倒入蒸碗中(约为碗的3/4),隔水蒸约8-10分钟(时间根据蛋液的多少和碗的大小而定)。蒸好后取出,撒上葱花和香菜装饰即可。

小贴士:

  • 打蛋液时可以加入少许牛奶或豆浆,增加营养和口感。
  • 蒸鸡蛋的时间不要太长,否则会失去嫩滑的口感。
  • 如果喜欢口感更柔嫩的蒸鸡蛋,可以用筛子将蛋液过滤一遍再蒸。

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