小黄花鱼的做法

小黄花鱼是一种口感鲜美的海鱼，在日常生活中也是非常常见的一种食材。以下是小黄花鱼的做法：

材料：

• 小黄花鱼
• 姜片
• 葱段
• 盐
• 料酒
• 生抽
• 老抽

步骤：

1. 将小黄花鱼处理干净，去掉内脏和鳞片，洗净备用。
2. 火腿切成丝，姜切成片，葱切成段。
3. 将热水烧开，放入姜片和葱段，加入适量的盐和料酒。
4. 将小黄花鱼放入热水中焯水，然后捞出晾干备用。
5. 将锅放在火上，加入少许油，放入火腿丝和姜片，煸炒至香味出来。
6. 加入适量的清水，放入焯好水的小黄花鱼，加入生抽和老抽。
7. 烧开后转小火，继续煮20分钟左右，让小黄花鱼入味。
8. 最后将菜肴装盘，撒上葱花即可食用。

以上就是小黄花鱼的做法，大家可以根据自己的口味进行调整，做出一道美味的小黄花鱼佳肴。