醋溜白菜的做法

醋溜白菜是一道简单又美味的家常菜，下面是详细的制作步骤。

材料：

• 白菜心500克
• 大葱1根
• 姜末1汤匙
• 蒜末1汤匙
• 香醋2汤匙
• 酱油1汤匙
• 食用油适量
• 盐适量

步骤：

1. 将白菜掰成小块，放在盆中撒上少量盐，腌制10分钟后拿出沥干水分。
2. 将大葱切成葱花。
3. 锅中倒入适量食用油，放入葱花煸炒出香味。
4. 加入腌制好的白菜，煸炒至变软。
5. 加入姜末和蒜末，翻炒均匀。
6. 倒入香醋和酱油，继续翻炒至汁水收干即可。

小贴士：

1.腌制白菜的目的是软化白菜的纤维，便于炒制。

2.加入姜末和蒜末可以去腥增味。

3.煸炒白菜时要不停翻炒，避免焦糊。

4.香醋和酱油的份量可以根据个人口味适量调整。

希望大家喜欢这道美味的醋溜白菜！