蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉是一道传统的川菜，口感鲜美，营养丰富。下面是它的制作方法：

所需材料：

• 猪里脊肉 300 克
• 大葱 1 根
• 生姜 适量
• 蒜头 适量
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量

制作步骤：

1. 将猪里脊肉放入开水中焯水，至熟。
2. 捞出晾凉，切成薄片。
3. 将大葱、生姜分别切成末，蒜头压成蒜泥备用。
4. 在碗中加入盐、料酒、葱姜末和蒜泥，搅拌均匀。
5. 将切好的猪肉放入碗中，搅拌均匀。
6. 加入适量的食用油，搅拌均匀即可食用。

蒜泥白肉是一道色香味俱佳的菜品，营养丰富，适宜各个年龄层的人群食用。