卤蛋做法
卤蛋是一种常见的美食，也是很多人的零食之一。下面教大家如何制作美味的卤蛋：
材料
- 鸡蛋：10-12个
- 八角：3-4个
- 香叶：3-4片
- 桂皮：1块
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤
- 将鸡蛋煮熟，剥壳备用。
- 生姜、葱切成末，备用。
- 锅中倒入适量油，加入生姜、葱末煸炒出香味。
- 放入八角、香叶、桂皮翻炒一会。
- 加入适量料酒炒香。
- 倒入适量老抽、生抽，加入适量水，大火烧开后转小火慢慢煮约10分钟。
- 放入煮好的鸡蛋，继续小火煮30分钟左右，让卤汁充分渗透入蛋里。
- 最后，加适量盐调味即可。
以上就是制作卤蛋的全部步骤，相信大家都能轻松掌握。如果喜欢更辣更咸的口感，可以根据自己的口味添加适量辣椒和盐。祝大家制作成功！