煮毛豆的做法

毛豆是夏季不可缺少的小食品之一，口感爽脆，味道鲜美。以下是一份简单易学的煮毛豆做法。

材料：

• 新鲜毛豆一斤
• 清水适量
• 盐适量

步骤：

1. 将毛豆放入清水中浸泡30分钟，以便去除表面的泥沙。
2. 用刀将毛豆两端切掉，洗净备用。
3. 把毛豆放入锅中，加入足够的水，水面高出毛豆约2厘米左右。
4. 点火，大火煮开后转小火再煮10分钟左右，直到毛豆软熟即可。
5. 捞出煮熟的毛豆，放入凉水中冲洗，以保持毛豆的色泽和口感。
6. 将毛豆沥干，撒上适量的盐调味即可。

以上就是煮毛豆的做法了。煮毛豆的时候，水不要太多，否则会煮过头，口感变差。同时，盐的用量也要适量，不要太咸。