土豆牛肉的做法

土豆牛肉是一道家常菜，营养丰富，味道美味。下面我们来介绍一下具体的做法：

材料：

• 牛肉（200克）
• 土豆（2个）
• 青椒（1个）
• 红椒（1个）
• 洋葱（半个）
• 蒜末（适量）
• 生姜末（适量）
• 盐（适量）
• 料酒（适量）
• 生抽（适量）
• 老抽（适量）
• 白糖（适量）
• 鸡精（适量）
• 水淀粉（适量）
• 油（适量）

步骤：

1. 将牛肉切成小块，用盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精腌制10分钟。
2. 土豆去皮切成小块，青椒、红椒、洋葱切成丝。
3. 热锅凉油，放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入蒜末和生姜末翻炒出香味。
5. 加入土豆块和适量的水，盖上锅盖煮10分钟。
6. 加入青椒、红椒、洋葱丝，继续煮5分钟。
7. 加入适量的水淀粉收汁即可。

注意：牛肉腌制的时间不宜太长，否则会影响口感。