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炸土豆做法
炸土豆是一道美味可口的小吃,非常适合作为下午茶或者夜宵。以下是简单易学的炸土豆做法:
材料:
- 土豆
- 淀粉
- 食用油
- 盐
- 辣椒粉(可选)
步骤:
- 准备土豆,将土豆去皮后切成薄片,宽度不超过1cm。
- 将土豆片放入碗中,加入适量(约2勺)淀粉,轻轻揉搓均匀。
- 倒入适量的食用油,大火烧至6-7成热。
- 将土豆片逐个放入锅中,炸至两面金黄色,取出沥干油。
- 撒上少许盐和辣椒粉,即可食用。
温馨提示:
- 在将土豆片放入油锅之前,可以将土豆片放在冷水里浸泡5分钟,这样可以让土豆更加松软。
- 炸土豆的油要够多,让土豆片能够充分浸泡,这样才能炸出酥脆的口感。
- 如果想要更加健康一些,也可以选择烤土豆片,方法和炸土豆类似,但不需要使用食用油。