担担面的做法

担担面是一道辣味浓郁的川菜，是许多人喜欢的美食。下面是一份简单的担担面做法：

材料：

• 瘦肉末100克
• 面条150克
• 葱姜蒜适量
• 豆瓣酱适量
• 花生碎适量
• 盐、鸡精等调味品适量

步骤：

1. 先将瘦肉末用料酒、盐、淀粉搅拌均匀，备用。
2. 将面条煮熟，放在碗中。
3. 将葱姜蒜切末，油热后加入炒香，加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱炒香，加适量水，煮开后转小火煮约5分钟。
5. 加入盐、鸡精等调味品调味，煮约2分钟即可关火。
6. 将拌好的肉酱浇在面条上，撒上花生碎即可。

如果喜欢更辣更香的口感，也可以加入辣椒油、花椒粉等调料。这样一份美味的担担面就做好啦！