腌萝卜做法

腌萝卜是一道非常简单易学的小菜，下面是具体步骤：

1. 准备食材：新鲜胡萝卜、盐、白糖、白醋、蒜末、姜末。
2. 将胡萝卜洗净去皮，然后切成细条，放入干净的玻璃罐中。
3. 在玻璃罐中加入适量的盐、白糖、白醋，根据口味可以加入一些蒜末和姜末，搅拌均匀。
4. 将玻璃罐盖子盖紧，摇晃几下使调料均匀覆盖在胡萝卜上。
5. 放置在阴凉处，每隔一天摇晃几下，让胡萝卜充分吸收调料。大约过了三天左右就可以食用了。

以上就是腌萝卜的制作过程，非常简单易学，可以根据自己口味添加不同的调料，调整口感。