葱头做法

葱头是我们常见的一种调料，用途广泛。以下是葱头的几种常见的做法：

葱花

1. 将葱头洗净后切成薄片。

2. 将薄片堆叠在一起，切成细丝。

3. 将葱丝放入冰水中浸泡10分钟，减轻葱味刺激。

葱段

1. 将葱头洗净后切成段状。

2. 将葱段放入沸水中焯水1-2分钟，烫软。

葱末

1. 将葱头洗净后切成小块。

2. 将小块葱头放入料理机中，打成葱泥。

3. 葱泥放入纱布中挤压掉多余水分，得到葱末。

炒葱花

1. 热锅凉油，油温七成热时放入葱花，翻炒至变色，香气四溢。

2. 加入食材炒熟即可。

炸葱

1. 将葱头洗净后切成薄片、小段或丝。

2. 腌制：将葱均匀涂上淀粉和少量盐，腌制20分钟。

3. 炸制：油温热至七八成时，放入葱，炸至金黄色。

4. 沥干油即可食用。