藕做法

藕是很多人喜欢的一种食材，营养丰富，味道鲜美。那么该如何做好一道美味的藕呢？下面介绍几种常见的藕做法。

清炒藕片

将藕去皮后切成薄片，加入少许盐和料酒腌制片刻。锅中放油，待油热后放入藕片，加入适量的清水，炒至藕片变软糯，调入少许鸡精和葱花即可。

红烧藕排

将藕排切成段，用开水焯水后捞出备用。锅中放油，加入冰糖煸炒至融化，放入藕排翻炒片刻，加入适量的水、盐、生抽、老抽和料酒，小火焖煮数分钟，最后大火收汁即可。

藕夹馅

将藕去皮后切成薄片，切成两半后横向再切成两半，形成藕夹。将虾仁、香菇、水发木耳等配料剁碎，加入适量的盐和料酒拌匀作为馅料。将馅料填入藕夹中，用牙签固定。放入蒸锅中蒸熟即可。

以上就是几种常见的藕做法，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法，享受美食带来的快乐。