红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜是一道非常美味的家常菜，它不仅营养丰富，而且口感清爽，非常适合夏天食用。下面就来介绍一下红烧冬瓜的具体做法。

所需材料：

• 冬瓜：500克
• 瘦肉：100克
• 葱姜蒜：适量
• 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 将冬瓜去皮，切成大小均匀的小块，用盐水浸泡10分钟后捞出晾干备用。
2. 将瘦肉切成小块，葱姜蒜洗净切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 放入肉块煸炒至变色。
5. 加入适量料酒翻炒至肉块变干。
6. 放入冬瓜块继续煸炒至表面微黄。
7. 加入生抽、老抽、白糖适量继续翻炒。
8. 倒入适量清水，调好味道后焖煮15分钟即可。
9. 出锅前加入适量鸡精提味即可。

红烧冬瓜做法简单，口感极佳，如果你也想尝试一下的话，不妨按照上述步骤来做一做吧！