豆汁的做法

豆汁是一种京味小吃，以其浓郁的豆香和独特的口感吸引了很多人前来品尝。那么豆汁要怎么做呢？下面为大家介绍一下豆汁的做法。

材料：

• 黄豆500克
• 白糖适量
• 葱花适量
• 姜末适量
• 醋适量

步骤：

1. 将黄豆洗净后浸泡6-8小时，放入锅中加清水，稍微多一点水，盖上盖子，用小火煮30分钟左右，直到豆子变软。
2. 将煮熟的黄豆捞出放入榨汁机中，加适量清水榨成豆浆。
3. 将豆浆倒入锅中，加适量清水后加热，不停地搅拌，直到豆浆煮沸。
4. 将煮好的豆汁倒入碗中，加入适量白糖、葱花、姜末和醋，搅拌均匀即可。

小贴士：

• 豆汁要喝热的，可以在加调料前将其倒回锅中加热一下。
• 加入调料的份量可以根据个人口味进行调整，也可以不加调料直接喝。
• 豆汁中含有蛋白质、维生素等多种营养成分，但不易消化，不宜大量饮用。