汤菜的做法

汤菜的做法

汤菜的做法

汤是中国菜肴中不可或缺的一部分,汤不仅可以增加食欲,还有很多滋补养生的作用。下面介绍几种常见的汤菜的做法。

鸡汤

材料:

  • 鸡肉500g
  • 姜片5片
  • 料酒1勺
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将鸡肉洗净,放入热水中焯水去血沫,捞出备用。
  2. 锅中热油,放入姜片煸炒出香味。
  3. 倒入鸡肉,翻炒一下。
  4. 加入料酒,煮至鸡肉变色。
  5. 将鸡肉及所有底料加入清水,煮开后转小火,慢慢炖煮30分钟到1小时左右。
  6. 最后加盐调味即可。

西红柿蛋汤

材料:

  • 西红柿2个
  • 鸡蛋2个
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 西红柿洗净切块,蛋打散备用。
  2. 锅中热油,放入西红柿煸炒。
  3. 加入清水,煮开后转小火煮10分钟左右,让西红柿软烂。
  4. 倒入打散的蛋液,轻轻搅拌一下。
  5. 再煮1分钟左右,加盐调味即可。

紫菜蛋汤

材料:

  • 紫菜20g
  • 鸡蛋2个
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 紫菜泡软,洗净备用。
  2. 锅中加水烧开,放入紫菜。
  3. 打入鸡蛋,轻轻搅拌一下。
  4. 煮1分钟左右,加盐调味即可。

以上就是三种常见的汤菜做法,大家可以根据自己的口味进行调整哦。

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