酱肉的做法
酱肉是一道美味可口的家常菜，它酱香浓郁，口感独特，非常适合与米饭一起食用。下面就来介绍一下酱肉的做法。
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 老抽适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将五花肉洗净切成小块，加入料酒焯水去腥，捞出备用。
- 将锅烧热，倒入适量油，然后加入葱姜蒜爆香。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油，加入适量的老抽和白糖进行调味。
- 将焯过水的五花肉倒入锅中，煸炒至表面微焦。
- 加入一点水，没过五花肉，盖上锅盖，小火焖煮半小时左右。
- 打开锅盖，加入适量的盐和生抽调味，稍微收汁即可出锅。
以上就是酱肉的做法了，大家可以根据自己的口味进行微调，加入一些蔬菜会更加健康美味哦！