鸽子做法

鸽子是一种营养丰富的食材，不仅肉质细嫩，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和多种矿物质。今天我们就来分享一下鸽子的做法。

材料：

• 鸽子2只
• 姜片适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 盐适量
• 胡椒粉适量
• 清水适量

步骤：

1. 将鸽子洗净，去掉内脏和羽毛，备用。
2. 锅中放入适量清水，放入鸽子，再加入姜片、葱段、料酒，大火煮沸。
3. 撇去浮沫，改为小火煮30分钟。
4. 加入适量的生抽、老抽，调味后再煮10分钟。
5. 最后加入适量的盐和胡椒粉，煮5分钟即可关火。

注意事项：

• 在清洗鸽子时，一定要将内脏和羽毛处理干净。
• 在煮鸽子的时候，一定要将浮沫撇干净，以免影响口感。
• 调味时可以根据自己的口味适量调整。

以上就是鸽子的做法，快来试试吧！