炖羊肉的做法

炖羊肉是一道家常菜，有很多不同的做法。今天介绍一种简单易学的做法。

材料:

• 羊肉500克
• 姜片10克
• 葱段10克
• 料酒30毫升
• 盐适量
• 水适量

做法:

1. 羊肉切块洗净，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，放入姜片、葱段爆香。
3. 加入羊肉煸炒至变色。
4. 倒入料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，放入适量的盐。
6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮至羊肉熟烂。
7. 最后调味即可上桌。

炖羊肉的做法简单易学，不仅味道鲜美，而且羊肉富含营养，适合所有人群食用。