豆腐渣的做法

豆腐渣是一种口感细腻、营养丰富的食品，常见于中国南方地区。下面介绍一种简单的豆腐渣的做法。

材料：

• 豆浆(1升)
• 石膏素(10克)
• 清水(适量)

步骤：

1. 将石膏素和适量清水混合均匀，备用。
2. 将豆浆煮沸，关火后慢慢倒入石膏素水中，同时搅拌，直至完全凝固。
3. 将凝固的豆腐渣倒入细布袋中，挤压出多余水分。
4. 将豆腐渣放入盆中，加入适量清水，用手搓揉至均匀。
5. 将搓好的豆腐渣倒入模具中，铺平表面。
6. 在蒸锅中烧开水，将模具放入蒸锅中，中火蒸20分钟即可。
7. 取出豆腐渣，切块即可食用。

以上就是简单的豆腐渣做法，大家可以按照自己的口味加入适量盐、酱油等佐料。祝大家做菜愉快！