金针菇做法
金针菇是一种蘑菇类食材，口感嫩滑，营养丰富。以下是几种简单易做的金针菇做法。
清炒金针菇
- 原材料：金针菇、油、盐、葱、姜、蒜
- 步骤：
- 将金针菇去根部，洗净备用；
- 将葱、姜、蒜切碎备用；
- 锅中倒入适量油，加入葱、姜、蒜爆香；
- 加入金针菇快速翻炒，加盐调味即可。
金针菇蛋花汤
- 原材料：金针菇、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、水
- 步骤：
- 将金针菇去根部，洗净备用；
- 将葱、姜切碎备用；
- 锅中倒入适量水，加入葱、姜烧开；
- 加入金针菇煮熟，打散鸡蛋，将鸡蛋倒入汤中；
- 加入盐和鸡精调味即可。
金针菇炒豆腐
- 原材料：金针菇、豆腐、油、盐、酱油、姜、葱
- 步骤：
- 将金针菇去根部，洗净备用，切成小段；
- 将豆腐切成小块备用；
- 葱、姜切碎备用；
- 锅中倒入适量油，加入葱、姜爆香；
- 加入豆腐和金针菇炒熟，加入盐和酱油调味即可。