午餐肉做法

午餐肉是一种方便、美味的肉制品，可以直接食用或用来做各种菜式。以下是午餐肉的制作方法：

材料：

• 猪肉（去皮）500克
• 盐10克
• 白糖20克
• 生抽20克
• 老抽10克
• 料酒20克
• 葱段2根
• 姜片3片
• 八角2个
• 水适量

步骤：

1. 将猪肉切成长方形，厚度约为1厘米。
2. 将猪肉放入锅中，加入足够的水，加入葱、姜和八角。
3. 煮开后撇去浮沫，加入盐、白糖、生抽、老抽和料酒，再次煮开。
4. 转小火，继续煮约2小时，直到猪肉变软。
5. 将猪肉捞出晾凉，用刀切成薄片即可。

午餐肉可以保存在冰箱中，也可以直接使用。如果要做菜，可以将午餐肉切成小块煮熟后和其他食材一起炒或煮汤。