干豆角的做法
干豆角是一种常见的菜品，可做成多种不同的口味，在家中也很容易制作。以下是一份简单的制作步骤。
材料
- 干豆角 300 克
- 葱 2 根
- 姜 1 片
- 蒜 3 瓣
- 红辣椒 1 个
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香油 适量
- 花生油 适量
步骤
- 将干豆角洗净，用冷水浸泡 1 小时左右。
- 将泡好的干豆角焯水，捞出备用。
- 将葱、姜、蒜、红辣椒分别切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末和红辣椒末煸炒出香味。
- 放入干豆角，加入适量的盐、白糖、料酒、生抽和老抽，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖煮 10 分钟左右。
- 放入适量的香油和花生油，继续翻炒均匀，直至豆角软烂并入味即可。
经过以上简单步骤，一道美味的干豆角就可以呈现在你面前了。这道菜品口感细嫩爽口，色香味俱佳，适合作为家庭餐桌上的一道下饭菜。