汤丸子的做法

汤丸子的做法

汤丸子的做法

汤丸子是一道经典的中式小吃,口感鲜美、营养丰富。下面就为大家介绍一下如何制作汤丸子:

材料准备:

  • 猪肉馅500克
  • 虾仁100克
  • 淀粉50克
  • 葱姜蒜适量
  • 鸡蛋清1个
  • 盐、白胡椒粉、味精、料酒、生抽、水、香油适量

制作步骤:

  1. 将猪肉馅放入碗中,加入少量盐、白胡椒粉、味精、料酒、鸡蛋清和水,搅拌均匀后放入淀粉,顺一个方向搅拌至有些发胶,再加入适量香油拌匀。
  2. 将虾仁洗净剁成虾泥,加入少量盐、味精、料酒、姜末、葱花和水搅拌均匀,再加入少量淀粉和香油调匀。
  3. 将虾泥搓成小丸子,放入开水中焯烫1-2分钟,捞出备用。
  4. 将肉馅分成小块,搓成豆腐块大小的团,将虾丸子嵌入其中,搓圆备用。
  5. 准备清汤,放入适量盐、味精、料酒、生抽、葱姜蒜等煮沸后,将肉丸子放入煮熟即可。

到这里,一道口感鲜美、营养丰富的汤丸子就制作完成了,大家可以自己试着做一下哦!

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