虫草花做法

虫草花是一种珍贵的中药材，具有滋补养生、补肾壮阳等功效。虫草花可以用来炖汤、煲粥、煮饮品等，下面介绍一种虫草花炖鸡的做法。

材料：

• 鸡肉：500克
• 虫草花：30克
• 生姜：20克
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 清水：适量

步骤：

1. 先将鸡肉切块，用开水焯水撇去浮沫备用。
2. 生姜切片备用。
3. 将炖锅加热，倒入适量食用油后放入生姜片闷出香味。
4. 放入鸡肉翻炒至变色，加入料酒煮至无酒味。
5. 加入适量清水，水量以盖过鸡肉为宜，放入虫草花。
6. 大火煮开后转小火炖煮1小时左右，期间可以根据个人口味放一些盐。
7. 关火撒上葱花即可食用。

虫草花炖鸡汤味道鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。在炖的过程中虫草花会释放出浓郁的香气和营养成分，让整个鸡肉都有了虫草花的滋补味道。