虾饺的做法

虾饺是广东地区非常有名的点心之一，具有鲜美可口、温热爽滑的特点。下面就让我们来学习如何制作虾饺吧。

材料：

• 鲜虾仁200克
• 猪肉馅150克
• 粉皮适量
• 韭菜50克
• 姜末、蒜末各适量
• 盐、糖、花椒粉、料酒各适量
• 生抽、老抽各适量
• 香油适量

步骤：

1. 将鲜虾仁、猪肉馅放入碗中，加入姜末、蒜末、料酒、盐、糖、花椒粉、生抽、老抽搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 将韭菜洗净切成小段，与腌制好的虾肉馅混合。
3. 取适量虾肉馅放在粉皮中央，用手将粉皮包裹住虾肉馅。
4. 将包好虾肉馅的粉皮摆放在蒸锅上屉，大火蒸5-8分钟。
5. 出锅前淋上少许香油即可。

这道虾饺既营养又美味，口感鲜美爽滑。想要品尝这种美味，不妨试着自己动手制作一下吧！