豆酱做法

豆酱是中国菜肴中的重要调味料之一，广泛应用于火锅、涮羊肉等美食中。

材料：

• 黄豆500克
• 盐适量

步骤：

1. 将黄豆浸泡在水中，泡制4-5小时，直至变软。
2. 将泡好的黄豆放入锅中，加入足够的水，煮开后转小火煮30分钟。
3. 待豆子煮烂后，放凉后捣成泥状。
4. 将豆泥放入布袋中，将豆渣挤出，收集豆浆。
5. 将豆浆放入锅中，加入适量盐，用小火煮2-3小时，直至稠度合适。
6. 将煮好的豆酱装入干燥的密封容器中，保存于阴凉干燥处。

这样一份自制豆酱的做法就完成了。自己动手，丰衣足食，品尝到自己制作出来的鲜美豆酱，美滋滋！