麻辣龙虾做法

龙虾是一种高蛋白、低脂肪的食材，富含钙、磷、铁等矿物质和维生素B族等营养成分。今天我们来介绍一道麻辣口感的龙虾做法。

材料：

• 活龙虾1只
• 葱姜蒜适量
• 干辣椒5-6个
• 花椒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 白糖适量
• 香菜适量

步骤：

1. 将龙虾洗净，切成大块备用。
2. 葱姜蒜切碎，干辣椒和花椒备好。
3. 热锅凉油，放入龙虾块爆炒至变色捞出。
4. 锅中留少许油，放入葱姜蒜翻炒出香味，加入干辣椒和花椒翻炒。
5. 加入料酒、生抽、白糖和适量的盐，翻炒均匀。
6. 放入炒好的龙虾块，快速翻炒均匀。
7. 最后撒上适量的香菜即可出锅。

以上就是麻辣龙虾的制作过程，大家可以根据自己的口味调整材料用量和烹饪时间。这道菜做起来比较简单，但是口感非常棒，有浓郁的麻辣味道和龙虾的鲜美口感，非常适合和家人朋友一起分享。