猪脚做法大全

猪脚做法大全

猪脚做法大全

五香猪脚

材料:

  • 猪脚1只
  • 八角、桂皮、花椒、草果、甘草、陈皮等适量
  • 生姜3块
  • 料酒、酱油适量

做法:

  1. 将猪脚清洗干净后切块,放入热水中焯水待用。
  2. 将八角、桂皮、花椒、草果、甘草、陈皮等放入锅中炒香,加入姜块翻炒,再加入料酒和酱油烧开。
  3. 将焯过水的猪脚加入锅中,加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮2-3小时即可。

红烧猪脚

材料:

  • 猪脚1只
  • 生姜3块
  • 葱2根
  • 料酒、白糖、酱油适量

做法:

  1. 将猪脚清洗干净后切块,放入热水中焯水待用。
  2. 将洗净的姜和葱切成小块。
  3. 将锅烧热,加入适量油,放入糖熬至变色,再加入姜葱翻炒,加入料酒和酱油烧开。
  4. 将焯过水的猪脚加入锅中,加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮2-3小时即可。

猪脚汤

材料:

  • 猪脚1只
  • 生姜3块
  • 枸杞、红枣、淮山等适量
  • 料酒、盐适量

做法:

  1. 将猪脚清洗干净后切块,放入热水中焯水待用。
  2. 将洗净的姜切成小块,枸杞、红枣、淮山等清洗干净。
  3. 将焯过水的猪脚加入锅中,加入足够的水,大火烧开后转小火炖煮2-3小时,加入其他材料再煮半小时即可。
  4. 根据口味加入适量盐即可。

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