羊肉丸子汤的做法

羊肉丸子汤是一道美味健康的汤品，它不仅能滋补身体，还能增强人体免疫力。以下是羊肉丸子汤的具体做法：

材料：

• 新鲜羊肉：500克
• 青菜：适量
• 味精：适量
• 盐：适量
• 姜、葱：适量
• 鸡蛋：1个
• 面粉：适量

步骤：

1. 将羊肉去掉筋膜，再切成细末。
2. 加入蛋和面粉搅拌均匀，搓成丸子状，并在表面抹上清水。
3. 将姜、葱切成末，青菜也洗净备用。
4. 将干净的锅加入适量水，放入姜葱末，烧开后再加入羊肉丸子。
5. 等到羊肉丸子浮起来，就可以将青菜放入汤中。
6. 煮到青菜变软，再加入适量盐和味精调味。
7. 最后，将汤装入碗中，撒上一些葱末即可食用。

好的羊肉丸子汤不仅要有丸子鲜嫩，还要汤汁清鲜，肉味香糯。大家可以根据自己的口味适当增加或减少盐和味精的用量，让整道汤更加适合自己的口味。