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菇的做法大全
菇是种十分营养美味的食材,而且做法也非常多样化。下面为大家介绍几种常见的菇类做法:
蘑菇炒鸡蛋
- 材料:蘑菇、鸡蛋、葱、盐、油
- 做法:
- 将蘑菇切片,鸡蛋打散备用;
- 锅中倒入油热后,加入葱花煸炒出香味;
- 加入蘑菇翻炒至变软,加入盐调味;
- 倒入鸡蛋液,翻炒均匀即可。
香菇炖鸡汤
- 材料:香菇、鸡肉、姜、料酒、盐、水
- 做法:
- 将鸡肉洗净切块,姜切片备用;
- 香菇泡软洗净,去蒂切片;
- 锅中倒入水烧开后,加入鸡肉、姜片、料酒煮10分钟;
- 加入香菇炖煮20分钟,加入盐调味即可。
金针菇滑蛋
- 材料:金针菇、鸡蛋、盐、油
- 做法:
- 将金针菇切去底部,清洗干净备用;
- 鸡蛋打散备用;
- 锅中倒入油热,加入金针菇煸炒至变软;
- 加入鸡蛋液,翻炒均匀,加入盐调味即可。
以上是三种常见的菇类做法,大家可以根据自己的喜好和口感进行尝试。另外,菇类食材比较嫩,烹饪时间不宜过长,以免破坏其营养价值和口感。