麻辣豆腐的家常做法
麻辣豆腐是一道美味又简单的家常菜，今天就来教大家如何做一道地道的麻辣豆腐。
材料：
- 豆腐 1块
- 五花肉末 30克
- 豆瓣酱 适量
- 辣椒面 适量
- 葱姜蒜末 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 香菜末 适量
- 花生碎 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
做法：
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯烫1分钟，捞出备用。
- 锅中倒入适量的食用油，放入五花肉末煸炒出油后加入葱姜蒜末炒香。
- 加入豆瓣酱和辣椒面炒香，再加入适量的清水、料酒、生抽和老抽，烧开后放入焯好水的豆腐煮3分钟。
- 调入盐、鸡精和花生碎，翻炒均匀。
- 勾芡，撒入香菜末即可出锅。
这道麻辣豆腐不仅口感鲜美，而且制作简单，不妨自己在家试着做一下吧！