牛肉炖土豆的做法

牛肉炖土豆的做法

牛肉炖土豆的做法

牛肉炖土豆是一道非常美味、营养丰富的家常菜。下面介绍一下具体的做法:

所需材料:

  • 牛肉500克
  • 土豆2个
  • 红萝卜1根
  • 洋葱1个
  • 姜片适量
  • 蒜末适量
  • 料酒1勺
  • 生抽2勺
  • 老抽1勺
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 清水适量
  • 色拉油适量
  • 香菜适量

步骤:

  1. 牛肉切成块,用盐和料酒腌制10分钟。
  2. 土豆和红萝卜去皮,切成大块。
  3. 洋葱切成小块,姜切片。
  4. 锅中加油,放入姜片、蒜末和洋葱煸炒出香味。
  5. 加入牛肉翻炒,炒至变色。
  6. 加入生抽、老抽和糖,翻炒均匀。
  7. 加入清水,没过牛肉。
  8. 放入大块的土豆和红萝卜,煮开后转小火炖煮40分钟。
  9. 最后加入适量盐调味,撒上香菜即可。

这道牛肉炖土豆,不仅有营养丰富的牛肉和土豆,还有美味的红萝卜和洋葱,口感鲜美,汤汁浓郁。除了做成炖菜外,也可以加入适量的辣椒油,将其改造成麻辣牛肉炖土豆,更具风味。

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