红烧排骨的家常做法

红烧排骨是一道家常菜，味道鲜美可口，营养丰富。下面就为大家介绍一下红烧排骨的做法。

准备材料：

• 猪排骨500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将排骨洗净，用刀轻轻拍打骨头部分，使其更容易煮熟入味。
2. 锅中放油，热后加入葱姜蒜爆香。
3. 放入排骨，煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
5. 加入清水，没过排骨稍微多一点，大火烧开后转小火炖煮20-30分钟。
6. 最后大火收汁，撒些葱花即可。

以上就是红烧排骨的家常做法，大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量。做好的红烧排骨有着浓郁的香气和美味的口感，是一道非常适合家庭食用的美食。