素馅饺子馅做法大全
简介
饺子作为中国传统的民间美食，素馅饺子是一款非常受欢迎的素食佳肴。其制作过程简单，食材丰富，口感鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。
素馅饺子食材
- 豆腐
- 冬菇
- 香菜
- 胡萝卜
- 芹菜
- 鸡蛋
- 淀粉
- 盐
- 酱油
- 生抽
素馅饺子制作步骤
步骤一：准备素馅原料
将豆腐、冬菇、胡萝卜和芹菜切碎，香菜切末，鸡蛋打入碗中，加入适量盐和淀粉搅拌均匀。将豆腐、冬菇、胡萝卜、芹菜、香菜、鸡蛋、盐、酱油和生抽混合均匀，拌成素馅。
步骤二：制作素馅饺子
将饺子皮取出，放入手掌心，放入适量素馅。将馅料顺时针方向搓圆，搓成圆形、大小均匀的饺子，将两侧捏起，中间压平。
步骤三：蒸煮素馅饺子
准备一锅水，放入适量盐，开火烧开水，然后将饺子放入水中，等到饺子浮起，再加入适量冷水再烧开，如此反复三次，直到饺子熟透即可。
食用注意事项
- 素馅饺子禁忌食用过多，以免造成腹胀和消化不良。
- 虽然是素馅饺子，但要注意其中是否有人造添加剂和调味剂。
- 有高血压、肠胃病等疾病的人群，应注意食用量和清淡口味的选择。