鸡的做法

鸡肉是我们日常生活中十分常见的一种食材，烹饪起来也有各种不同的方法，下面介绍几种常见的鸡的做法：

清炖鸡

清炖鸡是一种非常健康的食谱，简单易做，大人小孩都适宜。具体做法如下：

• 将一只鸡洗净，切成块状
• 锅中加入清水，放入鸡块，放入葱姜料酒等调料
• 大火烧开后转小火炖30分钟，加入盐和胡椒粉即可

煎鸡排

煎鸡排是一种餐厅常见的菜品，也可以在家里轻松制作。具体做法如下：

1. 将鸡胸肉切成薄片，用延展膜捶打变薄
2. 腌制鸡胸肉片，加入料酒、盐、味精、黑胡椒等调味料
3. 平底锅中倒入少量油，等油热后放入鸡胸肉片煎至两面金黄即可

红烧鸡翅

红烧鸡翅是一种色香味俱佳的传统菜品，下面介绍一种普通家庭可以轻松制作的方法：

1. 将鸡翅洗净，用刀在鸡翅上多处切几刀，然后放入冷水中焯水
2. 油热后放入葱姜，爆香后放入焯好水的鸡翅，煸炒至两面金黄
3. 加入料酒、白糖、酱油、盐等调味料，加清水没过鸡翅，大火烧开后转小火炖40分钟
4. 出锅前撒上葱花即可