麻辣小龙虾的做法

小龙虾是夏天的美食，而麻辣小龙虾更是一道让人欲罢不能的美食。下面为大家介绍一下麻辣小龙虾的做法。

材料：

• 小龙虾500g
• 大葱1根
• 生姜适量
• 蒜适量
• 干辣椒适量
• 花椒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量
• 清水适量
• 香菜适量

步骤：

1. 处理小龙虾，去掉头，须和内脏，洗净备用。
2. 将葱切成段，姜和蒜切末，干辣椒剪成小段。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜干辣椒和花椒煸炒出香味。
4. 放入小龙虾煸炒，倒入料酒，加入适量的清水没过小龙虾。
5. 加入盐和生抽调味，煮至小龙虾变红，汤汁收浓。
6. 撒上香菜即可出锅。

以上就是麻辣小龙虾的做法，快来试试吧！