炒虾的做法

炒虾是一道非常受欢迎的海鲜菜肴，其制作简单易学，营养丰富，口感鲜美，非常适合喜爱海鲜的人食用。

材料

• 新鲜虾仁500克
• 葱姜蒜适量
• 青椒、红椒、黄椒各半个
• 盐、料酒、白胡椒粉适量
• 油适量

步骤

1. 准备好虾仁，去掉虾线，用清水洗净控干水分。
2. 将葱姜蒜切成末，青椒、红椒、黄椒切成块状备用。
3. 平底锅加热，放入适量的油，油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 将虾仁倒入锅中，翻炒至虾仁变色，放入少量料酒提鲜。
5. 加入青椒、红椒、黄椒继续翻炒，加入盐和白胡椒粉调味，炒至蔬菜变软即可关火。
6. 起锅装盘，开餐！

如此简单的炒虾制作步骤，非常适合初学者。如果想要更加美味，可以在炒虾前将虾仁加入少量淀粉和鸡蛋清拌匀，这样做出来的炒虾口感更加鲜嫩。