大虾的做法大全

大虾是一道美味可口的海鲜，可以用各种方式来烹制。下面介绍几种不同口味的大虾做法。

清蒸大虾

材料：

1. 大虾 500g
2. 姜 3片
3. 葱 2根
4. 料酒 2勺
5. 盐 适量

步骤：

1. 将大虾洗净去尾，把虾背剖开，去黑线，挤出虾膏备用。
2. 姜切丝，葱切段，放在盘底，放上大虾，淋上料酒。
3. 蒸锅中放水烧开，将盘子放入蒸锅中蒸10分钟左右。
4. 取出盘子，撒上适量盐和虾膏即可。

干煎大虾

材料：

1. 大虾 500g
2. 生姜 适量
3. 葱 适量
4. 盐 适量
5. 生抽 适量
6. 料酒 适量
7. 淀粉 适量

步骤：

1. 将大虾洗净，去头去壳，背部开剖成两段，挖出虾线，用刀轻轻拍松。
2. 加入适量盐、生抽、料酒、生姜、葱、淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右。
3. 平底锅中倒入油，放入大虾，大火煎至两面金黄色即可。

香辣大虾

材料：

1. 大虾 500g
2. 生姜 适量
3. 葱 适量
4. 大蒜 适量
5. 尖椒 适量
6. 花椒粉 适量
7. 辣椒粉 适量
8. 盐 适量
9. 料酒 适量
10. 淀粉 适量

步骤：

1. 将大虾洗净，去头去壳，背部开剖成两段，挖出虾线。
2. 腌制：加入盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制20分钟左右。
3. 锅中倒入油，放入大蒜、姜末爆香。
4. 将大虾放入锅中翻炒至变色，放入尖椒、花椒粉、辣椒粉翻炒均匀即可。

以上就是几种不同口味的大虾做法。您也可以根据自己的口味进行相应的调整。