黄花鱼清蒸的做法

黄花鱼是一种口感鲜美的海鱼，普遍被认为是黄浦江的代表性鱼类，也是上海菜的重要食材之一。清蒸黄花鱼是一道传统的上海菜，简单易做却味道十足。下面介绍一下详细做法：

材料：

• 黄花鱼一条（约500克）
• 姜片10克
• 香菜适量
• 料酒、盐适量

步骤：

1. 将鱼去除内脏，洗净后用刀在两侧各切几刀，以便入味。
2. 在鱼身上刷一层料酒，放入蒸锅内，撒上姜片。
3. 大火蒸10分钟左右，取出。
4. 在锅中加盐，烧开后淋在鱼身上，放上香菜即可。

以上就是清蒸黄花鱼的做法，简单易学，大家可以试着做一下。