排骨的家常做法

排骨是一道广受喜爱的传统美食。它具有色香味俱佳，口感丰富多样的特点，深受各个年龄段的人们喜爱。下面我们来介绍一下排骨的家常做法。

材料：

• 猪肋骨 500克
• 生姜 适量
• 葱 适量
• 大蒜 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 香菜 适量

步骤：

1. 将猪肋骨放入清水中浸泡1个小时，去除血水备用。
2. 生姜、葱、大蒜洗净后切成末备用。
3. 热锅凉油，放入肉骨，煸炒至两面金黄色。
4. 加入适量生姜末、葱末、大蒜末，煸炒出香味。
5. 倒入适量酱油、料酒、白糖、盐，加入适量清水，待开后转小火煮至软烂。
6. 最后放入适量香菜末即可。

经过以上步骤制作的排骨，口感鲜美，肉质酥软，咸甜适中。这道家常菜不仅简单易做，而且价格实惠，是众多家庭厨房不可或缺的美食佳品。